A Sweet Protein Start-up da US OoBli fez parceria com a Ingredion da Companhia de Ingredientes Globais, além de arrecadar US $ 18 milhões no financiamento da série B1.
Juntos, Oobli e Ingredion visam acelerar o acesso da indústria a sistemas de adoçante mais saudáveis, de grande sabor e acessíveis. Através da parceria, eles trarão soluções naturais de adoçantes como a Stevia, juntamente com os doces ingredientes da proteína de Oobli.
As proteínas doces fornecem uma alternativa mais saudável ao uso de açúcar e adoçantes artificiais, adequados para uso em uma variedade de aplicações de alimentos e bebidas, incluindo refrigerantes carbonatados, assados, iogurtes, confeitaria e muito mais.
Eles também podem ser usados para complementar de maneira econômica outros adoçantes naturais, ajudando as empresas de alimentos a melhorar a doçura e cumprir os objetivos nutricionais e gerenciar custos.
As duas empresas recentemente co-desenvolveram produtos para entender melhor as oportunidades de proteínas doces e estévia. A parceria foi lançada após feedback positivo coletado após esses ensaios. No próximo mês, Ingredion e Oobli revelarão alguns dos desenvolvimentos resultantes no futuro evento de tecnologia de alimentos em São Francisco, EUA, de 13 a 14 de março de 2025.
A rodada de financiamento da Série B1 de US $ 18 milhões da Oobli contou com o apoio de novos investidores estratégicos de alimentos e agricultura, incluindo ingredos Ventures, Lever VC e Sucdden Ventures. Os novos investidores se juntam aos apoiadores existentes, Khosla Ventures, Piva Capital e B37 Ventures, entre outros.
Ali Wing, CEO da Oobli, disse: “As proteínas doces são uma adição de longa data ao kit de ferramentas de adoçantes melhores para você.
Nate Yates da Ingredion, vice -presidente de redução de açúcar e fortificação de fibras, e o CEO do negócio de adoçante de círculo puro da empresa, disse: “Estamos na vanguarda da inovação em soluções de redução de açúcar, e nosso trabalho com proteínas doces é um novo capítulo emocionante nessa jornada”.
Ele acrescentou: "Se estamos aprimorando os sistemas de adoçantes existentes com proteínas doces ou usando nossos adoçantes estabelecidos para desbloquear novas possibilidades, vemos sinergias incríveis nessas plataformas".
A parceria segue os anúncios recentes de Oobli de que haviam recebido cartas de 'sem perguntas' da FDA Gras para duas proteínas doces (monelina e brasileira), confirmando a segurança das novas proteínas doces para uso em produtos de alimentos e bebidas.
Tempo de postagem: mar-10-2025