A startup americana de proteínas doces, Oobli, firmou parceria com a empresa global de ingredientes Ingredion e também captou US$ 18 milhões em uma rodada de financiamento Série B1.
Juntas, a Oobli e a Ingredion visam acelerar o acesso da indústria a sistemas de adoçantes mais saudáveis, saborosos e acessíveis. Por meio dessa parceria, elas combinarão soluções de adoçantes naturais, como a estévia, com os ingredientes proteicos e doces da Oobli.
As proteínas doces oferecem uma alternativa mais saudável ao uso de açúcar e adoçantes artificiais, sendo adequadas para uso em uma variedade de aplicações em alimentos e bebidas, incluindo refrigerantes, produtos de panificação, iogurtes, confeitaria e muito mais.
Eles também podem ser usados de forma economicamente viável para complementar outros adoçantes naturais, ajudando as empresas alimentícias a aumentar o sabor doce, atendendo aos objetivos nutricionais e controlando os custos.
As duas empresas desenvolveram recentemente produtos em conjunto para melhor compreender as oportunidades que proteínas doces e estévia podem oferecer. A parceria foi lançada após o feedback positivo coletado durante esses testes. No próximo mês, a Ingredion e a Oobli apresentarão alguns dos desenvolvimentos resultantes no evento Future Food Tech, em São Francisco, EUA, de 13 a 14 de março de 2025.
A rodada de financiamento Série B1 da Oobli, no valor de US$ 18 milhões, contou com o apoio de novos investidores estratégicos do setor de alimentos e agricultura, incluindo Ingredion Ventures, Lever VC e Sucden Ventures. Os novos investidores se juntam aos apoiadores já existentes, como Khosla Ventures, Piva Capital e B37 Ventures, entre outros.
Ali Wing, CEO da Oobli, disse: “As proteínas doces são uma adição há muito esperada ao conjunto de adoçantes mais saudáveis. Trabalhar com as equipes de excelência da Ingredion para combinar adoçantes naturais com nossas novas proteínas doces trará soluções revolucionárias para esta categoria importante, crescente e oportuna.”
Nate Yates, vice-presidente e gerente geral de redução de açúcar e fortificação de fibras da Ingredion, e CEO da divisão de adoçantes Pure Circle da empresa, afirmou: "Há muito tempo estamos na vanguarda da inovação em soluções para redução de açúcar, e nosso trabalho com proteínas doces é um novo e empolgante capítulo nessa jornada".
Ele acrescentou: "Quer estejamos aprimorando os sistemas de adoçantes existentes com proteínas doces, quer estejamos usando nossos adoçantes já estabelecidos para desbloquear novas possibilidades, vemos sinergias incríveis entre essas plataformas".
A parceria surge após anúncios recentes da Oobli de que recebeu cartas de aprovação "GRAS" (Generally Recognized as Safe - Geralmente Reconhecido como Seguro) da FDA (Food and Drug Administration) dos EUA para duas proteínas doces (monelina e brazzeína), confirmando a segurança dessas novas proteínas doces para uso em produtos alimentícios e bebidas.
Data da publicação: 10 de março de 2025