A startup americana de proteína doce Oobli fez uma parceria com a empresa global de ingredientes Ingredion, além de levantar US$ 18 milhões em financiamento Série B1.
Juntas, a Oobli e a Ingredion visam acelerar o acesso da indústria a sistemas de adoçantes mais saudáveis, saborosos e acessíveis. Por meio da parceria, elas combinarão soluções de adoçantes naturais, como a estévia, com os ingredientes proteicos doces da Oobli.
Proteínas doces oferecem uma alternativa mais saudável ao uso de açúcar e adoçantes artificiais, adequadas para uso em uma variedade de aplicações de alimentos e bebidas, incluindo refrigerantes carbonatados, produtos assados, iogurtes, confeitos e muito mais.
Eles também podem ser usados para complementar de forma econômica outros adoçantes naturais, ajudando empresas alimentícias a aumentar a doçura ao mesmo tempo em que atendem a objetivos nutricionais e gerenciam custos.
As duas empresas desenvolveram recentemente produtos em conjunto para entender melhor as oportunidades para proteínas doces e estévia. A parceria foi lançada após o feedback positivo obtido após esses testes. No próximo mês, a Ingredion e a Oobli revelarão alguns dos desenvolvimentos resultantes no evento Future Food Tech em São Francisco, EUA, de 13 a 14 de março de 2025.
A rodada de financiamento Série B1 de US$ 18 milhões da Oobli contou com o apoio de novos investidores estratégicos em alimentos e agricultura, incluindo Ingredion Ventures, Lever VC e Sucden Ventures. Os novos investidores se juntam aos apoiadores existentes, como Khosla Ventures, Piva Capital e B37 Ventures, entre outros.
Ali Wing, CEO da Oobli, afirmou: “As proteínas doces são uma adição há muito esperada ao conjunto de adoçantes mais saudáveis. Trabalhar com as melhores equipes da Ingredion para combinar adoçantes naturais com nossas novas proteínas doces proporcionará soluções inovadoras nesta categoria importante, crescente e oportuna.”
Nate Yates, vice-presidente e gerente geral de redução de açúcar e fortificação de fibras da Ingredion e CEO da unidade de adoçantes Pure Circle da empresa, disse: "Há muito tempo estamos na vanguarda da inovação em soluções para redução de açúcar, e nosso trabalho com proteínas doces é um novo capítulo emocionante nessa jornada".
Ele acrescentou: “Seja aprimorando os sistemas de adoçantes existentes com proteínas doces ou usando nossos adoçantes estabelecidos para desbloquear novas possibilidades, vemos sinergias incríveis entre essas plataformas”.
A parceria ocorre após anúncios recentes da Oobli de que recebeu cartas "sem perguntas" do FDA GRAS dos EUA para duas proteínas doces (monelina e brazzeína), confirmando a segurança das novas proteínas doces para uso em produtos alimentícios e bebidas.
Horário da publicação: 10/03/2025