Pasta de pimenta
Pasta de pimenta
Com capacidade de produção anual de 15.000 toneladas, a pasta de pimenta se destaca pela cor vermelha vibrante e maior ardência, graças às variedades de pimenta especialmente cultivadas por fornecedores de sementes profissionais e competentes. Para garantir a alta qualidade e a textura fina da pasta de pimenta, e seguindo um sistema avançado de controle de qualidade das matérias-primas, todo o processo de produção é rigorosamente controlado, desde a colheita manual das pimentas frescas, passando pelo transporte e seleção, até o processamento final.
| Item | Especificação |
| Ingrediente | Pimenta, Ácido Acético Glacial |
| Tamanho da partícula | 0,2-5 mm |
| Brix | 8-12% |
| pH | < 4,6 |
| Contagem de moldes de Howard | 40% máximo |
| TA | 0,5% ~ 1,4% |
| Bostwick (Teste por Brix completo) | ≤ 5,0 cm/30 s (Teste por Brix completo) |
| a/b | ≥1,5 |
| Grau de Apimentado | ≥1000 SHU |
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