blog
-
Validade das frutas liofilizadas: o que os compradores devem especificar.
Todos os fornecedores de morangos liofilizados usam a mesma manchete: 100% fruta pura, sem conservantes, validade de 24 meses. A manchete é fácil de copiar. Os seis números que a acompanham, não. Este guia explica o que realmente determina se um recipiente de morangos liofilizados chegará a Amsterdã dentro do prazo de validade.Leia mais -
A nova escolha da era do baixo índice glicêmico: como a fibra de soja em pó auxilia no gerenciamento da saúde intestinal das pessoas modernas?
Categoria: Ingredientes de origem vegetal / Fibra alimentar Tempo de leitura: 6 minutos A alimentação com baixo índice glicêmico deixou de ser um nicho fitness e passou a fazer parte do desenvolvimento de produtos convencionais. As marcas estão reformulando seus produtos com grãos integrais, frutas com baixo teor de açúcar e bases minimamente processadas para reduzir os picos de glicose após as refeições. Mas há um...Leia mais -
SIAL Paris 2026: Cinco mudanças no fornecimento — e os ingredientes que as respondem
As portas do Paris Nord Villepinte fecharam no dia 21 de outubro, encerrando mais uma edição da SIAL Paris — o evento bienal que a indústria considera sua vitrine global. A edição de 2026 aconteceu de 17 a 21 de outubro em uma área de 280.000 metros quadrados, reunindo 8.000 expositores de 130 países, 400...Leia mais -
Tecnologia de Processamento de Suco Concentrado de Pêssego
A produção de suco concentrado de pêssego é um processo de fabricação padronizado que transforma pêssegos frescos em produtos finais com alto teor de sólidos solúveis. Seu principal objetivo é preservar ao máximo o sabor, a cor e os nutrientes naturais dos pêssegos frescos. O produto final normalmente atinge de 65% a 70% de sólidos solúveis...Leia mais -
Como a inspeção de qualidade terciária e o processo asséptico preservam o sabor original do suco de maçã concentrado?
Como membro da equipe de produção de uma das principais fabricantes de suco de maçã concentrado em Shijiazhuang, Hebei, testemunhei em primeira mão como nosso sistema de "inspeção de qualidade terciária + processo totalmente asséptico" transforma maçãs frescas em suco concentrado que retém quase 90% de suas propriedades originais.Leia mais -
Aviso de Feriado do Dia Nacional 2026
Prezados Clientes Globais e Parceiros de Confiança, À medida que nos aproximamos de 1º de outubro, celebramos com alegria o 77º Dia Nacional da República Popular da China — um momento que homenageia décadas de crescimento extraordinário, prosperidade nacional e a força duradoura de nossa grande nação. Ao longo destes...Leia mais -
A Magia do Festival da Lua: A Celebração da Lua Cheia Mais Comovente da China
Se você já caminhou por uma rua chinesa em meados de setembro e sentiu o aroma de doces saindo das vitrines das padarias, ou viu colegas de trabalho trocando lindas caixas redondas embrulhadas, é bem provável que o Festival do Meio Outono esteja chegando. Este não é um feriado qualquer — é um dos...Leia mais -
Além do café da manhã: como o leite de soja em pó chinês abre novas oportunidades de negócios "à base de soja" para cafeterias e padarias no exterior?
Antes restrito às mesas de café da manhã asiáticas, o leite de soja em pó chinês está se tornando um ingrediente revolucionário para milhares de cafés independentes e padarias especializadas na Europa, América do Norte e Sudeste Asiático. À medida que o consumo global de produtos à base de plantas continua a crescer e os consumidores exigem mais...Leia mais -
Redefinindo a textura da carne à base de plantas: a nova geração da tecnologia TVP alcança avanços duplos em alto teor proteico e experiência sensorial semelhante à da carne de verdade.
Uma das principais exportadoras chinesas de Proteína Vegetal Texturizada (PVT) anunciou um novo avanço tecnológico que resolve um antigo dilema do setor: criar uma textura fibrosa semelhante à da carne, mantendo alta digestibilidade proteica e disponibilidade de aminoácidos. O desenvolvimento, validado em...Leia mais -
A História de Bailu: O Termo Solar do Orvalho Branco da China e suas Tradições Atemporais
À medida que o calor do verão dá lugar à brisa fresca do outono, chega um dos termos solares mais poéticos da China: Bailu, ou Orvalho Branco. Ocorrendo em 7 de setembro de 2026, às 22h41, horário de Pequim, este 15º termo solar do calendário tradicional chinês marca a transição oficial do final do verão para o meio do outono.Leia mais -
Variando em ardência, cor e formato: quantas categorias existem nas pimentas secas? O guia essencial para exportadores.
Em 2026, as exportações globais de pimenta seca deverão ultrapassar 2,3 milhões de toneladas métricas, com compradores da América do Norte, da União Europeia e do Sudeste Asiático estabelecendo padrões mais rigorosos do que nunca em relação aos níveis de ardência, aparência e adequação ao processamento. Para os exportadores internacionais de pimenta, uma compreensão clara do futuro...Leia mais -
Atravessando montanhas e mares em busca de um diálogo verde: como o matcha chinês conta a história da “folha oriental” na nova era.
Das montanhas de chá envoltas em névoa no sul da China aos movimentados cafés especializados na Europa e na América do Norte, o matcha chinês está conquistando o cenário global com uma imagem inovadora e ecologicamente correta. Essa antiga tradição de processamento do chá, que remonta a mais de mil anos, está sendo reinventada...Leia mais
