A Planted, startup suíça de carne à base de plantas, lançou um novo produto chamado "steak bites" (pedaços de bife), já disponível em lojas selecionadas da rede Coop na Suíça.
Os cubos, descritos como "suculentos e repletos de umami", são feitos com a alternativa de músculo de bife da marca e aprimorados por seu processo de fermentação exclusivo. Isso proporciona uma textura macia, semelhante à da carne, e um sabor salgado ainda mais intenso.
Assim como os demais produtos alternativos à carne da Planted, esses snacks são feitos com foco em ingredientes simples e são totalmente livres de aditivos. São feitos com farinha de soja e óleo de canola, sendo uma boa fonte de proteína e fibras, além de vitamina B12 e ferro. Também possuem baixo teor de gorduras saturadas.
Os pedaços de carne podem ser adicionados a uma variedade de pratos quentes e frios, como refogados com macarrão ao estilo asiático, ensopados como goulash ou estrogonofe, saladas e outras receitas populares para o jantar.
A plantada adicionou umEm março do ano passado, a empresa adicionou bifes inteiros fermentados à sua linha de carnes à base de plantas.O primeiro produto a ser criado através de sua plataforma de tecnologia de músculo inteiro e tecnologia de fermentação.
A empresa esteve recentemente envolvida em uma longa disputa judicial sobre a nomenclatura de seus produtos, com aO Supremo Tribunal Federal da Suíça decidiu que não se pode usar nomes de espécies animais como 'frango' e 'porco'.No entanto, o termo "bife" continua sendo permitido, pois não está vinculado a um animal específico, decidiu o tribunal.
Data da publicação: 20 de março de 2026