A Organização Mundial da Saúde (OMS) publicou uma diretriz que recomenda evitar o uso de adoçantes não açucarados (ANS) para o controle de peso.
Os suplementos nutricionais adoçados (NSS) são alternativas com baixo ou nenhum teor calórico aos açúcares livres e são frequentemente comercializados, segundo a OMS, como auxílio na perda de peso ou na manutenção de um peso saudável. Também são frequentemente recomendados como alternativa para o controle da glicemia em indivíduos com diabetes.
A recomendação da OMS baseia-se nas conclusões de uma revisão sistemática de evidências que sugere que o uso de NSS não proporciona nenhum benefício a longo prazo na redução da gordura corporal em adultos ou crianças.
Os resultados dos estudos incluídos nas diretrizes sugeriram que uma maior ingestão de adoçantes artificiais estava associada a um aumento de 23% no risco de diabetes tipo 2 quando consumidos em bebidas adoçadas com adoçantes artificiais e a um aumento de 34% no risco quando adicionados individualmente e consumidos em alimentos e bebidas.
A diretriz também desaconselha o uso de medidas de segurança sanitária como meio de reduzir o risco de doenças não transmissíveis.
Francesco Branca, diretor de nutrição e segurança alimentar da OMS, afirmou: “Substituir açúcares livres por adoçantes naturais não ajuda no controle de peso a longo prazo. As pessoas precisam considerar outras maneiras de reduzir a ingestão de açúcares livres, como consumir alimentos com açúcares naturalmente presentes, como frutas, ou alimentos e bebidas sem açúcar.”
Os adoçantes não esteroides (NSS) comuns incluem sacarina, sucralose, estévia, acessulfame K, aspartame, advantame, ciclamatos, neotame e derivados da estévia.
Ele acrescentou: “Os açúcares não são fatores dietéticos essenciais e não têm valor nutricional. As pessoas devem reduzir o consumo de açúcar na dieta por completo, começando cedo na vida, para melhorar a sua saúde”.
A diretriz aplica-se a todos os adoçantes não nutritivos sintéticos e naturais ou modificados que não sejam classificados como açúcares, presentes em alimentos e bebidas industrializados ou vendidos como produtos para serem adicionados a alimentos e bebidas pelos consumidores. No entanto, a diretriz não se aplica a indivíduos com diabetes pré-existente.
Keith Ayoob, consultor científico do Conselho de Controle de Calorias, afirmou que a diretriz não levou em consideração indivíduos que vivem com diabetes, para os quais a suplementação nutricional pode ter um papel especialmente significativo no cumprimento das exigências dietéticas necessárias.
Ele acrescentou: “A insistência da OMS em focar apenas na prevenção do ganho de peso não saudável e de doenças não transmissíveis é, no mínimo, equivocada. A decisão da OMS de não se concentrar no valor dos adoçantes não açucarados para pessoas com diabetes beira o inconcebível. Ao fazer isso, a OMS ignora o valor e a utilidade dos adoçantes não açucarados para pessoas que vivem com diabetes e pré-diabetes, que representam bem mais de 10% da população mundial.”
A recomendação não se aplica a açúcares de baixa caloria e álcoois de açúcar (polióis), que são açúcares ou derivados de açúcar que contêm calorias e não são considerados NSS (açúcares não sacarose).
Data da publicação: 12/03/2026