Notícias
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Vinagre de maçã para emagrecer: médicos explicam sua eficácia.
Novas tendências para perda de peso surgem constantemente, mas um método em particular é muito popular nas redes sociais: o vinagre de maçã. Muitas pessoas afirmam com convicção que beber vinagre de maçã pode levar a resultados significativos de perda de peso. Ao contrário de muitas outras tendências populares, existem poucas pesquisas sobre...Leia mais -
Produção e caracterização bioquímica da lacase NRC 620 do cogumelo ostra e avaliação de sua eficiência na clarificação do suco de maçã.
Após 25 dias de incubação estática a 28 °C, a lacase de *Pleurotus ostreatus* NRC620 apresentou a maior atividade no meio de cultura fúngica. Os valores ótimos de pH e temperatura para essa enzima foram 3,0 e 70 °C, respectivamente. Após 2 horas de incubação a 40 °C e 50 °C, a atividade da enzima...Leia mais -
Relatório Estratégico de Negócios sobre Proteínas Vegetais à Base de Tecidos 2025
Dublin, 5 de junho de 2025 (GLOBE NEWSWIRE) — A ResearchAndMarkets.com adicionou um novo relatório, “Proteínas Vegetais Texturizadas – Relatório Estratégico Global de Negócios”. O mercado global de proteínas vegetais texturizadas foi avaliado em US$ 1,6 bilhão em 2024 e projeta-se que alcance US$ 2 bilhões em 2025.Leia mais -
O macarrão com feijão de Padma Lakshmi, que custa US$ 11, é perfeito para o verão.
Para ser completamente clara, eu troquei a massa porque tinha um pacote novo em casa (que eu havia comprado anteriormente pelo mesmo preço – US$ 1,99) e decidi adicionar US$ 3,99 em tomilho seco em vez do pacote de US$ 1,99 de tomilho fresco. Se eu compro uma massa com base em seus ingredientes principais, o...Leia mais -
A Nestlé lançou nas Filipinas uma bebida infantil que combina leite e leite de soja.
A Nestlé lançou nas Filipinas uma bebida infantil que combina leite e leite de soja. O produto, que une leite e proteínas vegetais, é considerado o primeiro do gênero na categoria de alimentos infantis no país. Chamado "BEAR BRAND MILK N' SOY", o novo produto será comercializado em breve.Leia mais -
A produção de tomate na França caiu ligeiramente no final da temporada, levando a uma queda nos preços.
Segundo uma previsão publicada em 1 de novembro de 2025, a produção de tomate fresco na França em 2025 será de 497.600 toneladas, uma queda de 11.100 toneladas (-2%) em relação a 2024. Em outubro de 2025, os preços do tomate caíram 24% em comparação com o mesmo período de 2024 e 19% em comparação com o preço médio para o mesmo período.Leia mais -
Por que o purê de tomate pode melhorar a fertilidade masculina
Comer purê de tomate pode ser benéfico para melhorar a fertilidade masculina, sugere um novo estudo. O licopeno, nutriente encontrado no tomate, demonstrou ajudar a melhorar a qualidade do esperma, contribuindo para a melhora de sua forma, tamanho e capacidade de motilidade. Uma equipe de pesquisadores...Leia mais -
Tomates enlatados italianos despejados na Austrália
Na sequência de uma queixa apresentada no ano passado pela SPC, o regulador antidumping da Austrália decidiu que três grandes empresas italianas de processamento de tomate venderam produtos na Austrália a preços artificialmente baixos, prejudicando significativamente as empresas locais. A queixa da processadora australiana de tomate SPC argumentava que...Leia mais -
Branston lança três refeições de feijão com alto teor de proteína.
A Branston adicionou três novas refeições vegetarianas/vegetarianas à base de feijão, ricas em proteínas, à sua linha de produtos. O Branston Chickpea Dhal leva grão-de-bico, lentilhas marrons inteiras, cebola e pimentão vermelho em um molho de tomate levemente aromático; o Branston Mexican Style Beans é um chili com cinco tipos de feijão em um rico molho de tomate; e o Branston...Leia mais -
Exportações trimestrais de tomate da China
As exportações chinesas no terceiro trimestre de 2025 foram 9% menores do que no mesmo trimestre de 2024; nem todos os destinos foram afetados da mesma forma; a queda mais significativa diz respeito às importações para a União Europeia Ocidental, particularmente uma queda significativa nas importações italianas. No terceiro trimestre de 2025 (2025Q3...Leia mais -
Os tomates que se esforçam para vencer estão na Heinz.
Observem atentamente estes tomates no anúncio da Heinz para os Jogos Nacionais! O cálice de cada tomate foi inteligentemente desenhado para representar diferentes posturas esportivas, o que é realmente impressionante. Por trás desse design interessante está a busca da Heinz pela qualidade — selecionamos apenas os melhores “tomates vencedores”...Leia mais -
A Mush Foods desenvolve proteína com sabor umami para carne híbrida.
A startup de tecnologia alimentar Mush Foods desenvolveu o ingrediente proteico de micélio 50Cut, que reduz em 50% o teor de proteína animal em produtos cárneos. O 50Cut, derivado de cogumelos, proporciona um sabor "carnudo" com proteína rica em nutrientes a formulações híbridas de carne. Shalom Daniel, cofundador e CEO da Mush Foods, ...Leia mais
